Melilla y Fez: un “auténtico” pintxo bilbaíno

Hace más de 50 años que la familia Bekhir llegó a Bilbao desde Melilla. Hamed, que tenía solo 15 años, empezó a preparar los pinchos tan típicos de su tierra y…

El idioma de Bilbao

Iturri, txikito, pote, sinsorgo, txinbera, alirón, txirene, sirimiri… ¡Qué bonito es el idioma bilbaíno!

De menú del día en: Ágape (Bilbao)

Estrenamos sección, en la cual, cada mes, iremos recomendando (o no) la propuesta diaria de nuestros restaurantes. Empezamos en Sanfran.

Monocromo, la vermutería gastrounderground del Ensanche

Gyozas de cordero lechal, spring rolls de pollo con gambas blancas tibias, arroz a la brasa de presa 100% ibérica, soufflé fluido de tres chocolates, Sweet Cinzano…

Ganas de perrear en el Antzoki

Para Kepa, cantar Gatibu en el Antzoki con un kalimotxo en la mano es «perrear». Y lo echa de menos…

KUMA: ¿Qué se come en el mejor japonés de Bilbao?

Disfrutamos de los nigiris; makis; ostras Guillardeau en Yuzu Ponzu; atún, yema y paté de trufa negra… Lujo asiático en el centro de Bilbao.

Odoloste Restaurante, San Pancetín y un Año Nuevo Cochino

En el número 11 de Alameda Recalde, en Bilbao, el restaurante que pilota Igor Aguirre ya puede considerarse un templo porcino.

Patri Gastrobar, garrote en las Siete Calles

Visitamos el restaurante de Martín Berasategui en Bilbao, en los bajos del nuevo hotel Tayko del Casco Viejo, que también alberga el Ola.

A mesa abierta en Kitxen, la nueva propuesta del Kimtxu (Bilbao)

Visitamos el nuevo establecimiento de Iván Abril (Kimtxu), un espacio gastronómico y multidisciplinar en la zona del Ensanche.