Tres años y medio después de la apertura de Ola y Patri Gastrobar, este último se transforma para acercarse más a la cocina de autor del chef
Recién inaugurado en el Casco Viejo, el local, que promete «no ser otro poke más», se suma a los previamente existentes en Mungia y Bermeo. Su apuesta, «la excelente calidad del producto vasco». Hemos ido a probarlo.
El titular no es ni un ‘click bait’ engañoso ni una bilbainada. El celebrado (e inaccesible para la mayoría) Asador Etxebarri ofrece cada domingo en la barra de su bar una selección de su cocina a precios para todos los bolsillos.
Situado en Olabeaga, en el lugar del antiguo Astillero Euskalduna, ofrece grandes vistas y muchas posibilidades, bien como club, bien como sitio donde comer productos de calidad y platos modernos pero sin estridencias. Apunta alto.
Conocido por sus vermuts preparados, sus cócteles y su picoteo, el local de Muelle Marzana ofrece, también, un interesante menú degustación con toques arábigos.
La Hambueysería Amaren, El 13 de Henao, Zalea, Olagarro, el Resturante Aritz y Zurrukutuna optarán a premio. El martes 23, la gran final.
Visitamos el nuevo restaurante de Uribitarte, un gran éxito que apuesta por la comida «healthy» y el «sabor». ¿Está justificado el hype?
La propuesta para entresemana del restaurante del Ensanche tiene forma de «menú degustación» de 6 pasos y juega con los contrastes de sabores, texturas y hasta temperaturas. Una opción bastante sofisticada… pero sin pasarse
El «Triángulo» del Casco Viejo tiene un nuevo vecino, en el local anteriormente habitado por el Cantábrico y el Kukusoak. Una apuesta por «el rock and roll y el papeo», con bien de eusko-american label
