Hemos visitado Aitaren, el nuevo restaurante abierto en el antiguo local del mítico Café Boulevard, en El Arenal, frente a la plaza del Arriaga. 🆕
Inaugurado justo antes de Aste Nagusia, mantiene las mismas estancias y muchos detalles decorativos del Boulevard, teniendo un aire moderno, pero clásico, al mismo tiempo. Tras 6 años cerrado, la reapertura de este establecimiento con “protección integral”, es ya una gran noticia en lo arquitectónico. Pero, ¿y en lo gastronómico? 🤔
Pues bien, detrás está la gente de Amaren, el restaurante especializado en txuletas que este mismo año llegaba al puesto 16 en la lista de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo (World’s 101 Best Steak Restaurants). 🏅
En Aitaren repiten la fórmula de Amaren y, además, le añaden las hamburguesas 🍔 de su también famosa Hambueysería, también en la calle Diputación.
¡Y ojo al solomillo de buey bañado en oro de 24 kilates! ✨
Pero nosotros nos decantamos por comer una buena txuleta, de 1,300 kg de vaca rubia gallega 🥩, regada con un Marqués de Murrieta.🍷
Primero, un aperitivo de cortesía, una riquísima gyoza 🥟. Después, pedimos bonito de Bermeo escabechado con yema de huevo de caserío, cebolla, maracuyá y limoncello. Refrescante. 🐟
Acompañada de patatas 🍟 (viene incluida una guarnición), le añadimos unos pimientos del piquillo 🌶️, combinación ganadora.
Como tienen una lámpara en cada mesa, la carne se mantiene caliente, sin piedras, ni humos. También la mantiene tierna 🤗, ¡más suave que los propios pimientos!
¿Una de la mejores txuletas ever? ¡Confirmamos! 🔝
De postre, soufflé flambeado con Jack Daniel’s, es decir, bien de exquisito merengue con frutas dentro, otro acierto… 🔥
Y es que, la verdad, no podemos ponerle muchas pegas a Aitaren. Íbamos por el local, aprobado. Íbamos por la carne, sobresaliente. Lo malo, ¿el precio? 200 €, cafés incluidos… que la verdad, no dolieron demasiado. 💶💶💶💶
Eso sí: La txuleta de wagyu a 169 € el kilo o el solomillo de buey bañado en oro de 248 €, para otra ocasión más especial. 😅☝🏻
🕐 ¡Ah! Tienen cocina abierta de 13:00 a 22:30h
AITAREN BOULEVARD RESTAURANTE
C/ Arenal – Areatza Kalea, 3
48005 Bilbao (Casco Viejo)
Web | Instagram
Tel.: 944 77 01 09
