Sokarrat (o cómo rebelarse contra el verano vasco)
En la arrocería propiedad de Diego Sorni, el cocinero valenciano pone en práctica las recetas con las que creció de niño. No faltan las paellas, claro.
Melilla y Fez: un “auténtico” pintxo bilbaíno
Hace más de 50 años que la familia Bekhir llegó a Bilbao desde Melilla. Hamed, que tenía solo 15 años, empezó a preparar los pinchos tan típicos de su tierra y…
El idioma de Bilbao
Iturri, txikito, pote, sinsorgo, txinbera, alirón, txirene, sirimiri… ¡Qué bonito es el idioma bilbaíno!
De menú del día en: Ágape (Bilbao)
Estrenamos sección, en la cual, cada mes, iremos recomendando (o no) la propuesta diaria de nuestros restaurantes. Empezamos en Sanfran.
Monocromo, la vermutería gastrounderground del Ensanche
Gyozas de cordero lechal, spring rolls de pollo con gambas blancas tibias, arroz a la brasa de presa 100% ibérica, soufflé fluido de tres chocolates, Sweet Cinzano…
Ganas de perrear en el Antzoki
Para Kepa, cantar Gatibu en el Antzoki con un kalimotxo en la mano es «perrear». Y lo echa de menos…
Beerbao Fest, vuelve el festival de la cerveza artesana.
La cerveza artesana está siendo esta semana la protagonista en Bilbao. A lo largo de ella se han ido programando distintos eventos con motivo del
Kantine, el nuevo proyecto del equipo Baobab.
Se dice que segundas partes nunca fueron buenas, pero no siempre fue así. En el ámbito cinematográfico tenemos algunas segundas partes que sí fueron buenas:
Bistró Guggenheim tiende la mano a los bilbainos
En los primeros días de diciembre del pasado año recibí una invitación de Bistró Guggenheim Bilbao para participar en una cena en la que el
