Hay ocasiones en las que los prejuicios hacen que nos formemos un concepto o idea equivocada de manera anticipada. Me había ocurrido con Corinto Bilbao, uno de los bares de la calle Maestro García Rivero. Me daba la impresión de que era un bar especializado en vinos, algo en lo que tampoco soy un hacha, […]
Escribir este artículo es hacer un ejercicio de memoria, echar la vista atrás y rescatar los recuerdos. Los Fueros fue uno los bares a los que mis aitas me llevaban junto a mis hermanos. Su camarero Gorka me preguntaba cómo me había ido en el partido de fútbol mientras Ezequiel sudaba la gota gorda en […]
La Gastroexperiencia que viene organizando en los últimos años Gure Sukalkintza dio lugar hace solo unas semanas. En esta ocasión el lugar seleccionado para desarrollarla fue en el nuevo campo de San Mamés, una referencia para cualquier bilbaino y aún más si eres un futbolero de tomo y lomo. Si bien ya tenemos asumido que […]
¿Sabéis lo que es el Hype? Consiste en una excesiva publicidad con el objetivo de crear en el individuo una idea sobre el producto sin importar la calidad del mismo. En marketing es una estrategia para enfatizar una idea o producto hasta el punto en que los individuos sientan la necesidad de consumirlo.
Me siento de nuevo delante de la pantalla para contaros una mis últimas y novedosas experiencias alrededor de una mesa. Por si no tuvieramos suficiente con las comidas y cenas de las fechas navideñas, añadimos una más a la larga lista para celebrar el cumpleaños de mi hermano pequeño (ya no tanto).
Los valles salvajes de las Highlands o perdidos por las misteriosas y nebulosas calles de Edimburgo al son de las gaitas, así es como uno se imagina Escocia. Allí nos propuso trasladarnos hace unas semanas el equipo de Peated Malts of Distinction en la que sería la llegada de sus whiskies a nuestros puertos. A […]
Desde finales de septiembre tengo pendiente contaros una de mis últimas experiencias alrededor de una mesa. En esta ocasión celebraba junto a mi mujer nuestro tercer aniversario de boda. En anteriores ocasiones lo habíamos celebrado en el Asador Zuria, donde también fue nuestro banquete, y en el reconocido Mina. En esta oportunidad buscábamos algo especial […]
Aunque no os lo creáis sigue habiendo restaurantes por los que todavía no he tenido la oportunidad de pasar. Uno de ellos era el Restaurante De Santa Rosalia del que había oído hablar maravillas de la particular carne que allí despachan. La semana pasada tuve lo oportunidad de acercarme y probar aquello que me prometían.
Suele ocurrirme cada septiembre, regreso de las vacaciones con tal reseteo en el cerebro que me cuesta conectar de nuevo con Bilbao. Y entonces necesito de unos cuantos días más para palpar de nuevo la villa y tomarle el pulso. Esta vez no ha sido diferente y resulta que en mi ausencia han surgido unas […]
