Los Fueros 20 años después.

Escribir este artículo es hacer un ejercicio de memoria, echar la vista atrás y rescatar los recuerdos. Los Fueros fue uno los bares a los

Gastroexperiencia en San Mamés Jatetxea.

La Gastroexperiencia que viene organizando en los últimos años Gure Sukalkintza dio lugar hace solo unas semanas. En esta ocasión el lugar seleccionado para desarrollarla

Happy River: estrenamos el restaurante de moda.

¿Sabéis lo que es el Hype? Consiste en una excesiva publicidad con el objetivo de crear en el individuo una idea sobre el producto sin

Las Cepas de Estraunza, menú del día.

Me siento de nuevo delante de la pantalla para contaros una mis últimas y novedosas experiencias alrededor de una mesa. Por si no tuvieramos suficiente

Ahumados y brasas en restaurante Porrue.

Los valles salvajes de las Highlands o perdidos por las misteriosas y nebulosas calles de Edimburgo al son de las gaitas, así es como uno

Regi Taberna: menú degustación.

Desde finales de septiembre tengo pendiente contaros una de mis últimas experiencias alrededor de una mesa. En esta ocasión celebraba junto a mi mujer nuestro

Restaurante De Santa Rosalía: homenaje al wagyu.

Aunque no os lo creáis sigue habiendo restaurantes por los que todavía no he tenido la oportunidad de pasar. Uno de ellos era el Restaurante

Restaurante Arima, cocinar con las manos y el alma.

Suele ocurrirme cada septiembre, regreso de las vacaciones con tal reseteo en el cerebro que me cuesta conectar de nuevo con Bilbao. Y entonces necesito

Restaurante Los Brezos, nada es lo que parece.

En tiempos de foodies, comidistas y tras la emisión de varias temporadas de Masterchef y Top Chef, da la impresión de  que ahora todos seamos expertos