Etiqueta: restaurantes
Sokarrat (o cómo rebelarse contra el verano vasco)
En la arrocería propiedad de Diego Sorni, el cocinero valenciano pone en práctica las recetas con las que creció de niño. No faltan las paellas, claro.
Herriko Taberna Mikel Bengoa, homenaje en Meñaka
Un camionero reconvertido a cocinero tras curtirse en fogones de txokos dirige este restaurante tradicional de Meñaka (Bizkaia).
De menú del día en: Ágape (Bilbao)
Estrenamos sección, en la cual, cada mes, iremos recomendando (o no) la propuesta diaria de nuestros restaurantes. Empezamos en Sanfran.
Monocromo, la vermutería gastrounderground del Ensanche
Gyozas de cordero lechal, spring rolls de pollo con gambas blancas tibias, arroz a la brasa de presa 100% ibérica, soufflé fluido de tres chocolates, Sweet Cinzano…
KUMA: ¿Qué se come en el mejor japonés de Bilbao?
Disfrutamos de los nigiris; makis; ostras Guillardeau en Yuzu Ponzu; atún, yema y paté de trufa negra… Lujo asiático en el centro de Bilbao.
Odoloste Restaurante, San Pancetín y un Año Nuevo Cochino
En el número 11 de Alameda Recalde, en Bilbao, el restaurante que pilota Igor Aguirre ya puede considerarse un templo porcino.
Patri Gastrobar, garrote en las Siete Calles
Visitamos el restaurante de Martín Berasategui en Bilbao, en los bajos del nuevo hotel Tayko del Casco Viejo, que también alberga el Ola.
A mesa abierta en Kitxen, la nueva propuesta del Kimtxu (Bilbao)
Visitamos el nuevo establecimiento de Iván Abril (Kimtxu), un espacio gastronómico y multidisciplinar en la zona del Ensanche.
Blanco y Negro: viejuno, pero moderno.
La última apertura en el barrio de San Francisco y Bilbao La Vieja se llama Blanco y Negro, aunque técnicamente se trata de una reapertura. A los
