El honor de ser el primer local a dar a conocer es para El Obrador de Jon. Hará poco más de un mes que ha aterrizado en el Casco Viejo, más concretamente en la calle Ronda. Dos son los propietarios y socios de esta cafetería/pastelería.
Es poner un pie dentro del local y empezar a disfrutar de los sentidos: con el olfato ya podemos sentir que todos sus productos son caseros y están recién sacados del horno, con el oído disfrutaremos de música ambiental tranquila y queda el mejor de los sentidos, el gusto. Ha llegado un momento complicado: elegir entre gran variedad de tartas, bizcochos, cupcakes y muffins. Si eres más de salado tienen empanadas y hojaldres. Podemos acompañarlos con una selección de tés, cafés, zumos o batidos.
En nuestra primera visita el que señalamos con el dedo fue una tarta de chocolate con plátano y nata. Espectacular. Un plato, una porción y dos cucharas. Las papilas gustativas empiezan a bailar.
El local ha respetado la estructura original del edificio dejando al descubierto la piedra de la que está levantado y las vigas de madera que le dan la estabilidad. El mobiliario de madera le da un aspecto rural y de antiguo obrador.
Me gustaría destacar la amibilidad de los propietarios que se nota hacen un gran esfuerzo porque los clientes queden muy satisfechos. Se nota que son profesionales en su sector y tienen amplios conocimientos en pastelería.
Estoy seguro de que si eres goloso les harás una visita, y si no lo eres al menos te lo pensarás.
C/ Ronda 16, Casco Viejo (ver mapa)
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