A mesa abierta en Kitxen, la nueva propuesta del Kimtxu (Bilbao)

Visitamos el nuevo establecimiento de Iván Abril (Kimtxu), un espacio gastronómico y multidisciplinar en la zona del Ensanche.

Blanco y Negro: viejuno, pero moderno.

La última apertura en el barrio de San Francisco y Bilbao La Vieja se llama Blanco y Negro, aunque técnicamente se trata de una reapertura. A los aitites que regentaban este bar ya les tocaba un descanso después de años y años trabajando tras la barra de aquel bar. Ahora han sido los chicos de Dando La […]

Oh! Taku, el ramen llega a Bilbao.

Ya iba siendo hora de tener un Ramen bar en Bilbao, muchos lo estábamos pidiendo a gritos. Sobre todo ahora que nos hemos metido en los días fríos de invierno en los que uno de estos platos resucita y añade encanto a la estación. Oh! Taku cuenta con la garantía de que detrás suyo están […]

Bilbao Berria, sofisticada tradición.

Un domingo desapacible y el álbum ‘Relaxer’ de Alt-J por exprimir me empujan a volver a sentarme delante del ordenador y compartir una experiencia gastronómica pendiente. Bilbao Berria es un restaurante instalado en la calle Ledesma 26, en el mismo local que acogió el antiguo Matxinbenta. Uno de los templos gastronómicos de la ciudad que junto […]