La Alhóndiga (o la casa del vino)
De antiguo almacén vinatero (y de aceite y encurtidos) a moderno centro cultural multidisciplinar tras pasar décadas en ruinas, el flamante Azkuna Zentroa siempre será, popularmente, la mítica Alhóndiga.
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Callejón Zollo, el rincón más desconocido del centro de Bilbao
Nos adentramos en una de las «calles» menos transitadas de la capital vizcaína. Un taller de marcos, otro de escaparatismo, una galería de arte y un txoko dan vida a lo que, de otra manera, no sería sino un gran patio interior
Los mejores pintxos del centro de Bilbao
La zamburiña nikkei del Zurrukutuna, ganadora del VI Concurso de Pintxos de BilbaoCentro, con accésit para el pintxo de molleja de la Hambueysería Amaren y premio del público para la flor de calabaza de Kutuna Taberna
La mejor hamburguesa de Bilbao es ésta.
Hay cosas en las que nunca nos pondremos de acuerdo y seguirán siendo objeto de debate. Si le sumamos que todos nos creemos expertos en ciertas materias como el fútbol, la música o la propia cocina, ésta es una historia que nunca tendrá fin. ¿Es ése un problema? No, es una oportunidad para debatir.
Brunch y menú en Corinto Bilbao, un gastrobar más allá del vino.
Hay ocasiones en las que los prejuicios hacen que nos formemos un concepto o idea equivocada de manera anticipada. Me había ocurrido con Corinto Bilbao, uno de los bares de la calle Maestro García Rivero. Me daba la impresión de que era un bar especializado en vinos, algo en lo que tampoco soy un hacha, […]
Las Cepas de Estraunza, menú del día.
Me siento de nuevo delante de la pantalla para contaros una mis últimas y novedosas experiencias alrededor de una mesa. Por si no tuvieramos suficiente con las comidas y cenas de las fechas navideñas, añadimos una más a la larga lista para celebrar el cumpleaños de mi hermano pequeño (ya no tanto).
Fosbury BBQ Club, cómo me gusta ¡la barbecue!
No hay que echar la vista demasiado atrás para recordar cómo es un Bilbao abrasador ¿verdad? Cuando los termómetros se sitúan por encima de los cuarenta grados no hay quien rinda. El asfalto, el tráfico, el barullo de la ciudad… nada ayuda en días como éstos. Es entonces cuando comenzamos a fantasear con una vía de […]
Gure Ogia, de toma pan y moja.
El pan es el alimento más básico que hay. Mira si es básico que ya se hacía mención de él en aquel evangelio de Juan, el discípulo. No entraremos en valoraciones sobre la clase de drogas que se fumaron aquellos para ver allí una multiplicación de panes y peces. No es esa la cuestión. Me vienen a […]
¿Domingo? OK, but first… brunch en Dúplex,
Que los brunch han llegado con fuerza a Bilbao no se puede negar. En el último año hemos visto cómo ha ido proliferando este desayuno tardío o lunch temprano en los establecimientos de moda. Hace un año tuve mi primera experiencia en un brunch, fue en el Brass (calle Licenciado Poza 27) y os lo conté en este artículo.
