Las Cepas de Estraunza, menú del día.

Me siento de nuevo delante de la pantalla para contaros una mis últimas y novedosas experiencias alrededor de una mesa. Por si no tuvieramos suficiente con las comidas y cenas de las fechas navideñas, añadimos una más a la larga lista para celebrar el cumpleaños de mi hermano pequeño (ya no tanto).

Como el trajín es inmenso durante esos días vimos bien que rascase el bolsillo y nos invitase a comer fuera. El lugar elegido fue Las Cepas de Estraunza, un restaurante en el que se puede disfrutar de un menú del día por 12 € euros de lunes a domingo, sin incluir las bebidas los fines de semana y festivos. Aunque lo conocía de oídas nunca me había pasado.

Después de tomar un par de txakolis y mezclarme en el ambientillo que vive Indautxu en el último día del año, lo primero que me sorprende es la amplitud del local y su cuidada y actual decoración. No es el único bar de pintxos a 1 € que veo en Bilbao, a esta corriente se van sumando más adeptos (Pikata, El Figón, Erreka…) Solo los contemplo como una opción si el único fin es llenar el estómago.

Ya en nuestra mesa nos acercan rápido las cartas e indican que hay que seleccionar un primero, segundo y postre. Las opciones son abrumadoras: quince primeros (apetecibles, arroces y pastas), quince segundos (pescados, huevos y carnes) y cuatro postres. Algo, algo, algo… te gusta seguro.

Ser familia numerosa tiene multiples ventajas como que podáis ver varios de los platos que seleccionamos. Se pidieron los siguientes primeros (algunos compartidos):

  • Tartar de tomate y bonito en escabeche.
  • Carpaccio de buey, rúcula y parmesano.
  • Cous-cous de verduras y gambas con refrito de pasas y almendra.
  • Verduras fritas con refrito de chipis y langostinos.
las cepas estraunza menu de dia
Tartar de tomate y bonito en escabeche.
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Carpaccio de buey, rúcula y parmesano.
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Cous-cous de verduras y gambas

Todos los platos se sirven con una cuidada presentación y a la vez, sin dejarnos a nadie en el camino. El tartar fue una de las recomendaciones de mi hermano, quien ya había visitado Las Cepas anteriormente. Mi selección fue el carpaccio al que le pongo la pega de servirse demasiado frío, lo que me hace pensar que el plato estaba preparado de antemano y dentro del frigorífico. Comida fría, nulo sabor. Los demás quedaron satisfechos con sus platos y también con sus generosas raciones, sobre todo la del cous-cous.

Para la segunda tanda la variedad de los platos fue algo mayor:

  • Albóndigas de merluza y gambas con salsa de marisco.
  • Rollitos chinos de bacalao, verduras, gambas y salsa de piquillos.
  • Moussaka.
  • Codillo al txakoli.
  • Secreto ibérico a la plancha.
  • Huevos rotos al pil-pil.
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Albóndigas de merluza y salsa de marisco
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Moussaka
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Codillo al txakoli

En esta ocasión tuve oportunidad de pinchar un poquito de algunos platos: el sabor característico sabor del secreto y el sorprendente de las albóndigas de merluza. Del codillo me limité a olisquear su aroma a txakoli, sobre todo teniendo en cuenta la ración de moussaka que me esperaba. La moussaka es unos de los platos griegos más reconocido: carne picada, láminas de berenjena y una bechamel coronando el plato. Rica y esta vez sí, con un punto adecuado de temperatura.

El sauvignon blanc de Marqués de Riscal ayudó a pasar los platos y de no ser por él quizás no hubiéramos alcanzado la fase dulce. Tarta de melocotón (más fina de lo que esperábamos), goxua, mousse de chocolate y naranja y tostada de brioche caramelizado. Zasca, hicimos el combo completo! Y para cantar el “zorionak zuri” y brindar por el brother llenamos las copas con el cava Bohigas.

Decidí no entrar en Tripadvisor antes de visitar Las Cepas, por miedo a condicionarme y cortarme el rollo y con la intención de formular mi propia opinión. Pocos o ningún restaurante habrá en pleno Indautxu en el que poder disfrutar de un menú del día por 12 € un fin de semana. Hoy se está pagando ese precio por una de esas supuestas “hamburguesas gourmet“. Un sinfín de platos entre los que elegir, cuidada presentación de los mismos y servicio eficiente. Las comidas han de valorarse por lo que uno paga (7 personas por 120 €) y, sinceramente, a ese precio no puedo exigir más de lo que me han dado. Como siempre, ésta fue mi experiencia. Ve, pruébalo y crea tu propia opinión.

+ Fotos de platos y postres:

Las Cepas de Estraunza.

Gran Vía 63 (entrada por Estraunza)

Teléfono: 946 127 261