Wiché, una bakery en el Ensanche

Hace unos días un grupo de bloggers recibimos una invitación por parte de Wiché Bakery para conocerlo. Aquel martes soleado cogí la bici y allí me presenté junto al Txoko de Bori y Lo Que Coma Don Manuel. Nos recibió Borja a modo de cicerone para presentarnos la apertura de este nuevo local.

Wiché es una bakery con decoración de estilo afrancesado y tonos blancos, muy ‘cuqui’. También para aquellos que queremos tener contentas a nuestras chicas y anotarnos un minipunto. Se encuentra en la plaza del Ensache, en la misma acera y a pocos metros del famoso restaurante alemán Ein Prosit.

De una bakery  como Wiché se espera una oferta principalmente el producto de moda, el de mayor pijerío me estoy encontrando últimamente: el pan. En cuanto a bollería y pastas diría que como cualquier otra pastelería: palmeras, bollos de mantequilla, carolinas, lazos… Nada innovador si no fuera por unos bollos rellenos de diferentes sabores y siropes que dan nombre al local y que aún no he probado, wichés. El mundo dulce se completa con crêpes, tortitas, tartas, frappés, smoothies, cafés machiatto, mocca o capuccino… y un amplio surtido de cafés de diversos orígenes.

Diferentes fórmulas te dan la posibilidad de montarte un desayuno que ya quisiera la Audrey Hepburn: bon jour, brioche, omellette, bacon, criollo…   La carta no se queda ahí pues no deja de lado a los amantes de lo salado. Mi amiga Leti debe de estar de enhorabuena. Crêpes, ensaladas, fondues de queso, sandWichés, panWichés y una vitrina gourmet donde se presentan distintas variedades de quesos franceses, foies, micuit, sal de Himalaya …

Nos sentamos en una de las pocas mesas que están libres y nos dan la opción de elegir lo que queramos de la carta. Ante las recomendaciones del propio Borja opto por elegir una Crepe Ibérica (5,60 €)rellena de patata, huevo y jamón ibérico de Guijuelo. Una pinta prometedora y un sabor que quita las dudas.

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Reconozco que la mezcla suena a muy guarro pero no podía desaprovechar la ocasión y como segunda petición opté por una frappé de ‘After Eight’ (3,60 €). Para quien no lo conozca, ‘After Eight‘ son unas chocolatinas rellenas de crema de menta que cuando era pequeño veía a menudo en casa. Vaso de cristal alto, nata montada y pajita. A disfrutar.

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Mis compañeros también hicieron sus elecciones. Lo Que Coma Don Manuel, con doble representación, disfrutaron de una crêpe Petite Fromagerie, otra Ibérica, un croissant a la plancha y un yogur de oveja que Borja nos aseguraban era el mejor que hubiera comido nunca.  Álvaro del Txoko de Bori, en mi opinión, no aprovechó tanto la ocasión y pidió un frappé de Nutella y un sandWiché de Omelette (1,90 €) que no dejaba de ser un sandwich de tortilla francesa con una loncha de bacon. De acuerdo, el pan no era de molde. No me convenció al igual que los panWichés (bocadillos) que se muestran en las vitrinas.

Los chicos de LQCDM vieron a bien compartir una tablita de queso para poder valorarla. Nosotros no nos opusimos, es más nos unimos a esta petición y posterior degustación. Cuatro estilos de queso, a los que no sabría poner nombre, venían acompañados de frutos secos y mostaza.

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Ayer mismo volví a pasarme por allí, buena señal, para disfrutarlo junto con mi mujer. Compartimos unas tortitas con dulce de leche (le encanta) y nata. Un rooibos relajante para ella y un café machiatto (1,80 €) para mí. Riquísimo el café con caramelo y buena presentación trifásica.

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Resumiendo: ilusionante apertura de Wiché ofreciendo al visitante un lugar agradable, vistoso y muy femenino. Cocina abierta durante todo el día a la que llegarían mis comandas: ricos crêpes, tortitas y refrescantes smoothies o frappés. Me gustaría además hacer una mención al importante trabajo que hacen manteniendo al día las redes sociales y dando respuesta a los comentarios que reciben. Buen trabajo de imagen corporativa, logo, presentación de las cartas. Realmente le han puesto empeño a algo que en mi opinión es tan importante como ofrecer un buen productos.

fint4hezPlaza del Ensanche nº9, Abando

Teléfono: 944 255 956

www.wiche.es Wiché en facebook

@WicheBakery en twitter